Selayang pandang bebanci...

Sayur Bebanci...

Ini adalah salah satu warisan kuliner Betawi Asli yang mungkin tinggal menunggu waktu punahnya. Jangan mengaku keturunan Betawi kalau belum pernah mencicipi masakan ini,atau setidaknya mendengar namanya.

Dengan 'raw material' dan bumbu yang jumlahnya bisa se RT, tidak heran masakan ini sudah sangat jarang ditemui,karena proses membuatnya yang memang rumit tidak seperti memasak sayur lodeh atau asem.

Kini, masakan ini hanya bisa ditemui di acara acara tertentu seperti hari Raya idul Adha,Iedul Fitri ataupun pada acara2 adat Betawi..

Kami mencoba memperkenalkan masakan ini di acara yang lebih modern seperti pernikahan,disandingkan dengan menu masakan modern dengan maksud supaya budaya kuliner betawi ini tetap terpelihara dan bukan menjadi sejarah yang hanya bisa didengar saja...berminat untuk acara anda,kontak kami segera...

Dari Meja Sekretaris ke Bawang merah

Beberapa tahun yang lalu,masih teringat akanku ketika sebuah kata,yang terus kuingat sampai kapanpun,yang kemudian nantinya tanpa direncanakan,satu kata itu ternyata menjadi cambuk bagiku bahwa aku harus membuktikan bahwa kiasan itu salah,apalagi kodratku sebagai perempuan.